ডেজার্ট আইটেম হিসেবে ‘বানানা প্যানকেক’ বেশ জনপ্রিয়। হঠাৎ করে মেহমান চলে এলে বাসায় থাকা স্বল্প পরিমাণ দিয়েই এটি তৈরী করা যায়। আবার ইফতারেও চাইলে বানাতে পারেন এই বানানা প্যানকেক। ডিম ছাড়াও তৈরী করা যায় এটি।

দেখে নিন রেসিপি।
যা যা প্রয়োজন:

ময়দা ১ কাপ
চিনি ১ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
লবণ এক চিমটি পরিমাণ
পাকা কলা কচলে নেওয়া ১টি
দুধ ১ কাপ
গলানো মাখন বা তেল ২ টেবিল চামচ

যেভাবে তৈরী করবেন :

একটি পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার ও লবণ মিশিয়ে নিন। এটি একপাশে রেখে অন্য একটি পাত্রে পাকা কলাটি ভালো করে কচলে নিন যতক্ষণ না পর্যন্ত মিশ্রণটি মসৃণ হয়ে আসবে। এবারে কচলানো কলা, দুধ, গলানো মাখন বা তেল একত্রে শুকনো মিশ্রণটিতে ঢালুন।

এরপর সব ভালোভাবে মেশান। এবার চুলায় মোটামুটি আঁচে একটি প্যান গরম করুন। এতে তৈরী করা মিশ্রণটি একটু একটু করে গোলাকৃতি করে দিয়ে দিন। এরপর উপরে বুদবুদ উঠলে উল্টে দিন।

দুইদিকই হালকা বাদামি হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। এভাবেই খুব সহজে তৈরী হবে ‘বানানা প্যানকেক’।
সূত্র : এনডিটিভি ফুড