শিঙাড়া বা পুরি—দুটিই আমাদের দেশের খুবই জনপ্রিয় স্ন্যাকস। বিকেলের নাশতায় অনেকেই এগুলো খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু যেহেতু আজকাল স্বাস্থ্য ও ওজনের প্রতি সবাই সচেতন, তাই প্রশ্ন আসে—শিঙাড়া খেলে ওজন বাড়ে নাকি পুরি খেলে? আসুন, এই দুটি খাবারের তুলনায় কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর এবং ওজন বৃদ্ধির জন্য দায়ী, তা দেখি।

শিঙাড়া : শিঙাড়ার ভেতরে আলু, মসলা এবং মাংস বা সবজি ভরা থাকে।

বাইরে থেকে এটি ময়দার মোড়কে মোড়ানো থাকে এবং ডিপ ফ্রাই করা হয়। যেহেতু শিঙাড়া ভাজা হয়, এতে তেলের পরিমাণ বেশ বেশি থাকে, যা ক্যালোরি বাড়ায়। এক পিস শিঙাড়ায় প্রায় ১৩০-১৫০ ক্যালোরি থাকতে পারে, তবে মাংস বা অন্যান্য উপকরণ যোগ করলে এটি আরো বেড়ে যায়।
পুরি : পুরি হলো একটি সাধারণ ময়দার রুটি, যেটি তেল দিয়ে ভাজা হয়।

পুরিও ডিপ ফ্রাই করা হয় এবং এতে তেলের পরিমাণ শিঙাড়ার মতোই থাকে। তবে পুরিতে ফিলিং থাকে না, তাই তুলনামূলকভাবে ক্যালোরি কিছুটা কম। একটি মাঝারি সাইজের পুরিতে প্রায় ৯০-১২০ ক্যালোরি থাকে।

কোনটি ওজন বাড়ায় বেশি?

শিঙাড়া ও পুরি—দুটোই তেলে ভাজা হয় এবং ফ্রাই করা খাবার স্বাভাবিকভাবেই ক্যালোরি বেশি দেয়।

তবে শিঙাড়ার মধ্যে থাকা ফিলিংয়ের কারণে এর ক্যালোরি কিছুটা বেশি হতে পারে পুরির তুলনায়। আবার যদি আপনি অনেকগুলো খেতে থাকেন, তবে দুটি খাবারই ওজন বৃদ্ধিতে সহায়ক হতে পারে।

পরামর্শ : শিঙাড়া বা পুরি—দুটিই মাঝেমধ্যে খেতে পারেন, তবে নিয়মিত খেলে তা ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। তাই যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাদের জন্য এ ধরনের ভাজাপোড়া খাবার কম খাওয়াই ভালো। আপনি চাইলে এগুলো গ্রিল করে বা বেক করে খাওয়ার চেষ্টা করতে পারেন, যা স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে।